De initiatiefnemers van Gans & Bord zijn partijen uit de voedselverwerkende keten die gewend zijn om van vlees diverse mooie consumentenproducten te maken. Zij hebben in samenwerking met de Koninklijke Jagersvereniging Friesland en de Provincie Fryslân gezocht naar een duurzame oplossing voor het ganzenprobleem.
Jan Ruig weet alles van ganzen, zowel het beheer van ganzen als het verwerken van ganzen. Ruig, gevestigd in het Noord-Hollandse Oostzaan, is een specialist in wild en gevogelte met landelijke dekking en levert haar veelzijdige assortiment aan zowel particulieren als horeca en grootverbruik.
De Jagersvereniging is er voor iedereen die geïnteresseerd is in verantwoord beheren en benutten. Wie duurzaam oogst uit de natuur voelt zich verantwoordelijk voor het behoud ervan. Jagers zorgen voor balans in het Nederlandse landschap.
Mede mogelijk gemaakt door:
